アンコウ鍋

今までにアンコウを食べたことがなく，某所で 580 円のアンコウの切り身が目を引いたので，買ってきてアンコウ鍋を作ってみた．食べてみた感想は，身は普通の白身魚っぽい．骨の部分が結構残っているので食べるとき少し面倒．皮はゼラチン質．肝は微妙．結論としては，家でやる鍋に魚が欲しいときはタラの切り身が安定．おいしいアンコウ鍋が食べたければプロの店に行った方がいいのではなかろうか，多分．