２行目以降を出力

head -n 1 の残りを出力したい場合の話．

とりあえず，２通りの方法を考えた．

$ sed -n '1!p'
$ sed -n '2,$p'

上は「１行目以外を表示」の意．! がシェルで展開されてしまうときは \! とエスケープすればよい．
下は「２行目から最終行までを表示」の意．
インタラクティブに実行すると上と下は挙動が異なる．下の方法だと１行遅れで表示される．